Riso Divino

Voglio sottolineare che questo prezioso cereale rappresenta la principale risorsa alimentare per molti popoli e la più importante, e talvolta unica, risorsa econimica, forse per questo da sempre anima miti e leggende in culture differenti e latitudini tanto diverse. In Italia, fortunatamente, il riso è soprattutto l'ingrediente principale di molti piatti della grande tradizione gastronomica del nostro Paese e inesauribile fonte d'ispirazione in cucina.